第60章 刀工-《仙家小厨娘》
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吴师傅开始下锅快炒,江小棠瞟了几眼。
她有点意外,在青霞镇和禹水城期间,她还以为这个世界的厨师水平不高,这回看到吴师傅显身手,才发现不是这么回事。
比如,吴师傅的基本功就很不错,火候掌握也很好。毕竟是修士,感觉比凡人敏锐得多,火候出一点问题,他就能感觉到。
而且,灶台上的调料也没那单调,除了常规的五味调料,还有八角、桂皮、茴香这些常用的厨房香料。不过,数量还是不多,也没有调配好的酱汁。
看来,这个世界的烹调手艺并不没有她想像的那么低,只是手艺掌握在高端厨师手里,市井之间没有流传。
当然了,跟那个世界比起来,就很一般了,没有花样繁多的调料,更不用说那些繁复的烹调手法。也许会有手艺更精深的大厨,只是她还没有遇到。
依她所见,吴师傅也就是初级厨师的水准,对于材料的理解不到家,火候也有点僵硬。
他一边烹调,一边指点梁锋和崔学全几句。
空气里弥漫着木料的香味,这柴禾倒是不错,居然也是灵材。
鱼直接蒸,肉下锅炒,等做完十几个菜,吴师傅把锅勺一放:“行了,洗洗吃饭去吧。”
大厨房到处都是食物的香气,江小棠肚子咕噜咕噜叫。
吴师傅背着手一走,崔学全就叫:“喂,你过来收拾。”
江小棠把菜板收拾好,过去刷锅。
“江师妹”梁锋正想接手收拾灶台,却被崔学全拉了一把,“梁师兄,这种事交给新人干就好了,这是规矩。”
听崔学全说到规矩两个字,梁锋收回手,对江小棠歉意地笑笑。
江小棠轻轻摇头,表示自己不在意。她知道,大厨房这种地方,有很多不成文的规矩,新人在这种地方,都是从杂活干起的。像宣琴,都来了一年多了,还在洗菜,她已经进了小厨房,还有什么不满足的?
洗完锅,把灶台都清理干净,再扫了地。等到她出去一看,外面大桌子上摆的早餐都被人拿得差不多了。
剩下的残羹剩饭,已经有人在收拾了,因为马上就要开饭了。
她抢下几个馒头,发现还有豆浆,忙倒了一碗,三两口吃完。
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