033 腌制黄瓜-《农家女厨神》


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    而这个时候,黄瓜已经用盐淹渍了几个小时,可以用了。

    云叶从盆里把黄瓜条捞出,晾干备用。

    云争在厨房烧火,见锅底没有了白烟,喊:“大姐,好了。”

    云叶拿过油罐子,倒了一些花生油到锅中。

    看着冒出青烟的花生油,云叶暗暗打算,“以后卖的吃食多了,需要的油也多了。猪油不适合做小吃,要找个合作的榨油坊才好。”

    很快,花生油加热后,云叶放入花椒,“滋啦”一声,香味四起!

    待花椒变色后,云叶加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。

    看看差不多了,云叶让云争撤火,把锅中的汤汁盛入晾干的泡菜坛子中,放入香油。

    等汤汁变凉的时间  ,云叶把辣椒切成小块。

    尝尝汤汁完全凉了,云叶便把黄瓜、辣椒倒入坛子,可是满满的四个坛子哦!

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