033 腌制黄瓜-《农家女厨神》
第(3/3)页
而这个时候,黄瓜已经用盐淹渍了几个小时,可以用了。
云叶从盆里把黄瓜条捞出,晾干备用。
云争在厨房烧火,见锅底没有了白烟,喊:“大姐,好了。”
云叶拿过油罐子,倒了一些花生油到锅中。
看着冒出青烟的花生油,云叶暗暗打算,“以后卖的吃食多了,需要的油也多了。猪油不适合做小吃,要找个合作的榨油坊才好。”
很快,花生油加热后,云叶放入花椒,“滋啦”一声,香味四起!
待花椒变色后,云叶加入酱油、白酒、精盐、姜片煮沸。
看看差不多了,云叶让云争撤火,把锅中的汤汁盛入晾干的泡菜坛子中,放入香油。
等汤汁变凉的时间 ,云叶把辣椒切成小块。
尝尝汤汁完全凉了,云叶便把黄瓜、辣椒倒入坛子,可是满满的四个坛子哦!
...
第(3/3)页