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    老乡看到是周岐山就还挺热情的，还帮他给杀了褪了毛，顺便把内脏都给薅了。

    周岐山不算多在意，到了家里找了口锅子就给调配上了，周岐山擅长药膳，这东西算是看家本事了，料理起来也是驾轻就熟。

    这全鸡下锅，去了不干净的地方，用药汤浸泡，再逐渐用药汤浸润，永远是最好的法子，这做出来的鸡，肉质极为鲜美，鸡永远是最好的几种载体，周岐山酷爱用鸡，也是因为取材方便，村子里到处放养的都是原生的走地鸡。

    周岐山将屋子里放着的火炉子取了出来，去隔壁小嫂子家里拿了点蜂窝煤，现在小嫂子人不在了，这屋子也算是空落了下来，这小嫂子家的公婆俩本就不喜欢这处偏远的宅邸，一年到头都来不了几回。

    这倒是便宜了周岐山，没事儿拿点柴米油盐酱醋茶的。

    这蜂窝煤虽然烟头大，但很方便，村子里家家户户都烧，周岐山在上头架上了锅子，放入了已经调配好了的汤汁，烧起火头，伴随着温度升高，略带茶色的汤水渐渐沸腾了起来。

    周岐山将之取出，又换了新水进去，将鸡囫囵放入其中，调低了火。

    这种汤料往往需要煮七八个小时，期间火是不能断的，而且要时时刻刻调整火的程度。

    这也是周岐山的秘方了，像是金辉和石浦人家都没有推出，主要还是法子太过复杂，而且不经过简化，实在太费心思了。

    虽然说，周岐山和孟雨谈的时候，他说可以每天限量供应，提高价格。

    但周岐山也明白药膳这东西，首先他就是一种药，良药苦口，味道虽然有几分回甘，但最让人难捱的还是那种入口之时的味道。

    如果不想办法改进口味，也很难让人接受。

    孟雨倒是说，有钱人很多时候已经不再追求食物的口感了，而是追求养生，孟雨夸张的说：“你要是弄点吃的，只要吃了能美容养颜之类的，味道和屎差不多，他们都乐意吃下去……”
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